Lähes alkuperäiset Runebergin tortut

Tässä Runebergin torttujen reseptissä mennään lähes alkuperäisen ohjeen mukaan. Kun valmistat vielä mantelijauheen blenderissä itse, ollaan todella lähellä. Todella hieno maku ja kostutus osuu täydellisesti kohdilleen.

Pohja:

Piparkakkuja 100 g
Mantelijauhetta 2.5 dl
Vehnäjauhoja 3 dl
Leivinjauhetta 2 tl
Kardemummaa 1 rkl
Vaniljasokeria 1 rkl
Voita 250 g
Sokeria 3 dl
Kananmunia 4 kpl
Kuohukermaa 2 dl

Sekoita kaikki Runebergin torttujen kuivat aineet ensin kunnolla keskenään.

Kostutukseen:

Vettä 2.5 dl
Sokeria 2.5 rkl
Punssia 5 rkl

Koristeeksi vadelmahilloa
Tomusokeria ja vettä sokerikuorrutukseen

• Jauha piparkakut kunnolla jauheeksi. Murskaa perunanuijalla tai aja tehosekoittimen avulla. 
• Lisää kaikki kuivat aineet keskenään ja sekoita kunnolla. 
• Huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdotetaan kunnolla. 
• Lisää sekaan munat yksitellen ja samalla vatkaten. 
• Lisää jauhoja ja kermaa vuoroittain ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Maistele, mutta jätä torttuihin. ;)
• Varaa suuria muffinssivuokia ja lisää taikinaa hieman yli puolen välin. 
• Paista uunissa 200 asteessa noin hieman alle 0.5 tuntia. 
• Varmista kypsyys. 
• Laita tortut hetkeksi leivinliinan alle. 
• Valmista kostutus. 
• Laita vesi ja sokeri kattilaan ja kuumenna. Kunnes sokeri on sulanut, jäähdytä ja lisää punssi.
• Valmista sokerikuorrute tai osta valmiina kaupasta. 
• Vettä ja tomusokeria, sekoita keskenään. Huomaat kyllä kun on sopivan notkeata. Lisää siis vettä vähitellen.
• Irroita tortut vuokasta.
• Kostuta molemmilta puolilta nopeasti. Ylä- ja alapuoli ja ihan muutama sekunti.
• Laita hilloa nokare pinnalle.
• Lisää sokerikuorrutetta hillon ympärille.
• Laita hetkeksi jääkaappin, kelmun alle.

Pullataikinaresepti, täydellinen

Tämä taikinaresepti on Koko Suomi Leipoo ohjelman tuomarin, Mika Parviaisen ohje onnistuneen pullataikinan valmistamiseen. Tee pikkupullia, korvapuusteja tai voisilmäpullia. Hieman vaivaamista, mutta kuitenkin todella vaivaamisen arvoista

Maitoa 5 dl
Kuivahiivaa 2 pss tai 50 g tuorehiivaa
Kananmuna 1 kpl
Sokeria 1.5 dl
Kardemummaa 1 rkl
Suolaa 1.5 tl
Vehnäjauhoja n. 15 dl
Voita 150 g

• Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön, mielummin jopa 2 tuntia aiemmin.
• Lämmitä maito n. kädenlämpöiseksi, mikäli sinulla on lämpömittari niin + 42 on hyvä. 
• Sekoita ja liota hiiva sekaan. 
• Lisää sokeri, kardemumma, suola ja kananmuna. Sekoita kunnolla.
•  Lisää jauhoja 5 dl kerrallaan. Sekoita puulastalla aluksi. 
• Lisää jauhoja ja vaivaa käsin. 
• Lisää notkistunut voi ja loput jauhot. 
• Vaivaa kimmoisaksi tasaiseksi taikinaksi. 
• Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään, vedottomaan paikkaan kohoamaan. 
• Anna kohota noin 30-50 minuuttia. 
• Hiero jauhotetulla alustalla ilmakuplat pois, peitä taikina liinalla ja anna levätä n. 10 minuuttia.
• Leivo pieniksi pulliksi. 
• Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille.  
• Peitä liinalla ja anna kohota vielä noin 20 minuutin ajan. 
• Kun pullat on tarpeeksi hyvin kohonnut, taikinan täytyisi olla tasaisen pehmeä ja sormella painettaessa siihen jää kuoppa. 
• Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla. 
• VINKKI! Taikina on täydellinen myös korvapuustille. 
• Paista 220 asteessa, uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia.

Appelsiini-mangokastike kakulle

Appelsiinin mehua 2 dl
Mango Piltti 2 kpl
Sokeria plus 0.5 dl

• Kaada kaikki kattilaan ja anna kiehua, välillä sekoittaen kastike kasaan. 
• Jäähdytä ja tarjoile.

Tyrnimelba

Omenamehua tai omenasiideriä 1.5 dl
Tyrnisosetta tai Tyrnihilloa 2 dl
Sokeria 1-2 dl maun mukaan

• Laita kaikki kattilaan ja keitä kunnes seoksesta tulee kohtuullisen jäykkää. 
• Jäähdytä ja kaada kakun viereen. 
• Tyyliin dippaa joka annokseen.

Kesäkurpitsa suklaakakku

"Varoitus alkuun: tässä kakussa on sitten aivan mieletön koostumus ja hienoja vivahteita. Käytä mahdollisimman tummaa suklaata sekä mahdollisimman tummaa olutta. Ja siksi vihreä, koska kesäkurpitsa on ennen kuorimista vihreä." Lainattu Habanerokitchen.com blogista.


Pohja

Kesäkurpitsa 1 n. 500 g
Voita 100 g
Leivontasuklaata 200 g, tummaa suklaata
Kananmunkia 3
Ruokosokeria 3 dl
Vehnäjauhoja 3 dl
Leivinjauhetta 1 tl
Vaniljasokeria 1 tl
Kanelia n. 0.5 tl
Tummaa olutta 0.5 dl
5 dl kesäkurpitsaraastetta kuivaksi puristettuna (1 kesäkurpitsa)

Kuorrutus

200 g tummaa suklaata / tai suklaata mitä vain
Pähkinöitä murskattuna
Mansikoita

Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Purista neste pois kunnolla. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kaada suklaaseos muna-sokerivaahtoon jatkuvasti sekoittaen. Lisää kesäkurpitsaraaste ja siivilöiden jauhoseos. Lisää vielä olut. Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Paista leivinpaperilla vuoratussa vuoassa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, tai kunnes kakun pinta tuntuu kovahkolta.

Sulata suklaa ja valuta jäähtyneen kakun päälle. Koristele mansikoilla, pähkinöillä esimerkiksi. Ja kivettömät makeat viinirypäleet muuten natsaa aivan loistavasti kakkuun. Tumma olut sopii vielä juomaksi. Maku syvenee.

Mikäli haluat enemmän syventää tietoa kuinka yhdistää olut ja ruoka käy katsomassa Punavuori Gourmet blogia. Taitava, iloinen ja niin viehättävä Aniko osaa. Kyllä!

Paahdettu valkosuklaa

Valkosuklaata 200 g

• Laita uuniin lämpöä 120-130 astetta. 
• Laita uunipellille leivinpaperi ja valkosuklaalevy siihen. 
• Anna suklaan karamellisoitua ja hieman kuivahtaa. 
• Sekoita, mikäli sulanut suklaa alkaa tummumaan. 
• Aikaa kuluu kutakuinkin noin 1 tunti ja hieman alle 30 minuuttia. 
• Anna suklaan jäähtyä kunnolla ja murustele annokseen sormin. 

VINKKI! Kakun päälle tai jäätelön kanssa.

Marenkiresepti

Hei, marengit on pelkkää hyvää. Tässä marenkiresepti jolla onnistut varmasti. Kun valmistat marenkeja saa kiire jäädä loitommalle.

Kananmunan valkuaisia 4
Sokeria 200 g

• Riko huoneenlämpöinen kananmuna, ota keltuainen ja valkuainen erilleen. 
• Vatkaa valkuaiset, puhtaalla ja kuivalla vatkaimella hienoksi vaahdoksi. 
• Lisää sokeria sekaan vähitellen. 
• Kunnes vaahto on paksua ja pystyt kääntämään kulhon nurin, ilman että massa tippuu, vaahto on sopiva. 
• Oikea marenkivaahto on paksu, kuohkea ja kiiltävä.
• Pursota uunipellille, valmista lusikalla "kökköjä". 
• Tee tasaisia levyjä. 
• Laita uuniin asteita noin 120 ja paista keskitasolla n. 1 tunti. Kokeile kypsyys. 
• Marenki on valmis kun koostumus on kevyt ja kuiva. 
• Sammuta uuni ja jätä marengit vielä jälkilämpöön hetkeksi.

Churrot, xurrot "tikkumunkit"

Churrot on munkkitikkuja ja oikein paistettuna puhtaassa öljyssä aivan mahtavaa naposteltavaa. Taikina on lähellä sitä perinteistä munkkitaikinaa, mutta nämä ovat nopeasti kypsiä ja tikun muotoisia. Churroja voi maustaa erilaisilla tavoilla dippaamalla. Suklaa, kinuski tai vastaava. Helppo laittaa kulhoon tarjolle ja antaa maun viedä.

Annoksesta saat noin 20 kappaletta Churroja eli suosittelen tuplaamaan raaka-aineet, saat enemmän. Resepti on alkujaan Jenni Häyrisen Katukeittiö parempaa roskaruokaa kirjasta.

Vettä 3 dl
Suolaa ripaus
Vehnäjauhoja 3 dl
Kananmunia 3 huoneenlämpöisiä
Voita 50 g
Sokeria 1 rkl
Rypsiöljyä noin litra paistamiseen

• Lämmitä kattila ja sekoita pienellä lämmöllä sokeri, vesi, suola ja voi. 
• Kiehauta nopeasti. 
• Pienennä lämpöä  ja lisää jauhot sekaan, sekoittamalla. 
• Anna seoksen hieman kuivahtaa ja siirrä kattila sivuun. 
• Sekoita vatkaimen kanssa kananmunat taikinan sekaan yksitellen. 
• Laita isoon kannelliseen kattilaan rypsiöljy kuumenemaan. 
• Käytä paistomittaria apuna. Kunnes öljy on 180 astetta niin paista churrot.
• Laita taikina pursottimeen ja puserra paksuhkoja noin 10 cm pituisia pötköjä rasvaan. 
• Anna poreilla noin plus 3 minuuttia, riippuen kuinka paksuja tikut ovat. 
• Pyöritä valmiita churroja heti kattilasta nostettaessa kanelissa ja sokerissa. 
• Laita noin reilu desi sokeria ja 1 rkl kanelia lautaselle ja kääntele.

VINKKI! Rasva on kuumaa. Älä tiputa vettä sekaan. Pidä kattilan kansi lähellä. Mikäli rasva leimahtaa, laita kansi pikaisesti kattilan päälle.

Täyteliäs, maukas pannukakkuresepti

Pannukakkuresepti on vain yksinkertaisuudessaan niin hyvä ja varma. Käytin tähän raakamaitoa, mutta suosittelen siiitä punaisesta täysmaidosta myös kokeilemaan. Kardemumma maustaa hienosti ja ohrajauho tuo täyteliäisyyttä taikinaan. Kuka sanoo ei? Ei kukaan. Pannukakku maistuu kaikille.

Voita 100 g
Maitoa, mielummin raaka maitoa 8 dl
Kananmunia 3
Ruokosokeria tai tavallista 1 dl
Vaniljasokeria 1 tl
Kardemummaa 3 tl
Suolaa 1 tl
Leivinjauhetta 1 tl
Vehnäjauhoja 1 dl
Ohrajauhoja 3 dl

• Sulata voi. 
• Sekoita maito ja munat kunnolla keskenään. 
• Lisää muut raaka-aineet ja lopuksi lisää sulanut voi. 
• Laita taikina jääkaappiin noin 15-30 minuutin ajaksi. 
• Sekoita vielä kunnolla ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 
• Paista 200 asteessa 30 - 40 minuuttia. 
• Tarkista tikulla tai haarukalla kypsyys.

Anoppi hiljaiseksi pullataikina

Kyllä, kannattaa kokeilla, mikäli siltä tuntuu. Ohje pullataikinaan, mikä valmiina saa anopinkin hiljaiseksi. Anoppi ei puhu, kun hän syö. Mantelijauhetta pullataikinaan ja muutenkin hieno koostumus. Syödään suoraan uunista. 

Kananmunia 2 kpl
Sokeria 3 dl
Vaniljasokeria 3 rkl
Hiiva 50 g
Maitoa 0.5 litraa
Vehnäjauhoja n. 15 dl
Mantelijauhetta 1 dl
Voita 250 g

• Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. 
• Liuota hiiva puoleen litraan kädenlämpöistä maitoa. 
• Sekoita muna-sokerivaahto maitoon. 
• Lisää mantelijauhe ja sen jälkeen vähitellen vehnäjauhoja niin, että taikina irtoaa kulhon reunoista (n. 15dl). 
• Vaivaa taikinan sekaan 250g sulatettua voita. 
• Tarvittaessa voit vielä lisätä vähän vehnäjauhoja. 
• Anna kohota tunnin verran ja leivo pullat. 
• Kohota vielä ennen paistamista leivinliinan alla noin 0.5 tuntia. 
• Voitele pullat kananmunalla. 
• Paina keskelle sormella syvä monttu ja lisää sinne raesokeria ja nokare voita.

Munkkitaikinaresepti, pullataikinaresepti

Munkkitaikinaresepti tai pullataikinaresepti onnistuneimpiin munkkeihin tai pulliin. Reilusti vain sokeria pinnalle ja syödään hieman lämpimänä. Ei vaikea, mutta paistaminen on tarkkaa. Kuorruta mieleiseksi. Mikäli leivot pyöreitä pullia, niin paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Raesokeria ja voita pinnalle ennen paistamista.

Maitoa 2 dl
Maitorahkaa 250 g
Hiivaa 50 g
Sokeria 2 dl
Kardemumma 1 rkl
Vaniljasokeria 0.5 rkl
Kananmunia 1 kpl
Vehnäjauhoja
Voita 1 dl

• Lämmitä maito kattilassa. 
• Lisää maitorahka ja hiiva. Sekoita jatkuvasti, älä kiehauta. 
• Lisää sokeri, kardemumma, vaniljasokeri ja kananmuna. 
• Kaada seos kulhoon ja lisää vehnäjauhoja vähitellen noin 10 dl. 
• Sulata voi ja kaada taikinaan. Vaivaa sulanut voi taikinaan. 
• Kohota taikina vedottomassa paikassa liinan alla. 
• Kunnes taikina on kohonnut noin kaksinkertaiseksi, pyöritä taikina pitkoksi. 
• Vaivaa ilmakuplat pois. Leikkaa siivuiksi ja pyörittele pullien muotoon. 
• Paina sormella reikä keskelle ja valmista donitsin muotoon. 
• Paista kuuman kookosrasvan tai öljyn kanssa noin 1 min per puoli. 
• Laita talouspaperin päälle hetkeksi ja sokeroi munkit. 

VINKKI! Öljy on tarpeaksi kuumaa jos tiputat vaaleata leipää nokareen ja se on n. 1 minuutin aikana kullanruskea, paistolämpötila on sopiva. Huomaa! Rasva on kuumaa ja pidä leimahduksen takia kattilankansi lähellä.

Helppo suklaakakkupohja

Suklaakakkupohja. Resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Suklaata ei puutu. Suklaakakkuresepti missä kerma sulattaa suklaan juoksevaksi. Rouhitaan vielä hippuja sekaan.

Vehnäjauhoja 2 dl
Leivinjauhetta 1 tl
Voita 150 g
Kananmuna 3 kpl
Sokeria 2.5 dl
Tummaa suklaata 150 g
Kerma 0.5 dl

• Sekoita kuivat aineet keskenään. 
• Vatkaa munat ja voi vaahdoksi. 
• Lisää kananmunat ja sekoita.  
• Lisää jauhot. 
• Sulata suklaata 100 g kerman kanssa. 
• Kaada sulanut suklaa taikinan joukkoon. 
• Pilko vielä sekaan n. 50 grammaa suklaahippuja. 
• Sekoita. 
• Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota se. 
• Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa, noin 30 minuuttia.

Mokkapalat klassikko

Tämä on oikeasti herkkujen klassikko. Mokkapalat eivät liiemmin esittelyä kaipaa. Onkohan edes olemassa ihmisiä suomessa, ketkä ei olisi mokkapaloja ikinään saanut maistaa? Voi olla, mutta harvassa.

Pohja:

Kananmuna 4 kpl
Sokeria 4 dl
vehnäjauhoja 5 dl
Kaakaojauho 1 dl
Leivinjauhetta 3 tl
Voita 150 g
Vettä 2 dl

Kuorrutus:

Kahvia vahvaa 0.5 dl
Tomusokeria 5 dl
Voita 50 g

• Valmista pohja. 
• Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
• Sekoita kuivat aineet keskenään. 
• Sulata voi. 
• Sekoita voi ja vesi. 
• Lisää kuivat aineet sekaan. 
• Lisää sulanut voi-vesiseos taikinaan jatkuvasti sekoittaen. 
• Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. 
• Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Varmista pohjan kypsyys tikulla. 
• Valmista kuorrutus. 
• Keitä erittäin vahvaa kahvia n. 0.5 dl. 
• Sulata voi. 
• Sekoita tomusokeri ja jäähtynyt kahvi keskenään. 
• Lisää voi. 
• Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle. 
• Koristele esimerkiksi kookoshiutaleilla. Leikkaa sopiviksi paloiksi.

Raikas appelsiinikakku

Appelsiinikakku mistä löydät raikkautta aivan riittävästi. Hienon näköinen appelsiinilla karamellisoitu pinta. Ehdoton suositus on hieman lämpimänä, vaniljajäätelön kanssa. Alkuperäinen resepti on löytynyt joskus muinoin Yhteishyvä lehdestä. Mausteilla hieman kikkailin.

Täyte:

Appelsiinia 1 - 1.5 kpl
Appelsiinin mehu kahdesta appelsiinista
Sokeria 1 dl

Pohja:

Voita 100 g
Sokeria 2 dl
Appelsiini 1 kpl
Kananmuna 2 kpl
Ranskankerma 1 prk (200g)
Vehnäjauhoja 3 dl
Leivinjauhetta 1 tl
Kanelia 1 tl
Kardemumma 0.5 tl

• Valmista ensin täyte. 
• Pese appelsiinit lämpimällä vedellä. Leikkaa ohuiksi siivuiksi ja poista siemenet. 
• Purista kahdesta appelsiinista mehut. 
• Kiehauta appelsiinit ja mehu kattilassa keskenään. Hauduta hetki. 
• Nosta appelsiinilohkot haarukalla pois kattilasta ja lisää liemeen sokeri. 
• Keitä kovalla lämmöllä n. 5 minuuttia kunnes seos on siirappimaista. 
• Voitele kakku- tai piirakkavuoka voin kanssa kunnolla. 
• Lado appelsiiniviipaleet pohjalle ja kaada appelsiinisiirappi päälle.
• Valmista pohja. 
• Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 
• Lisää kananmunat yksitellen joukkoon. 
• Raasta appelsiininkuori ja lisää taikinaan yhdessä ranskankerman kanssa. 
• Sekoita kuivat aineet ja mausteet. 
• Lisää kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. 
• Kaada taikina täytteen päälle.  
• Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla n. 45 - 60 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. 
• Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa tarjoiluastiaan. 
• Tarjoile aivan sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Toscanalainen sitruunakakku

Toscanan auringon alla on syntynyt hieno sitruunainen piirakka. Tämä on raikas ja makea. Kaksi hyvää yhdessä. Kävin taannoin Italialainen ruoka-kurssilla ja sieltä tarttui mukaan. 

Täyte:

Kananmunia 3 kpl
Sokeria 100 g
Sitruuna 1 kpl
Maitoa 5 dl
Vehnäjauhoa 50 g

Pohja:

Vehnäjauhoja 200 g
Leivinjauhoja 2 tl
Voita 100 g
Kananmunia 2 kpl
Tomusokeria 100 g

• Laita uuni 200 asteiseksi. 
• Valmista täyte. 
• Laita kattilaan kananmunan keltuaiset. 
• Lisää sokeri ja sitruunan raastettu kuori. 
• Lämmitä mikroaaltouunissa maito. 
• Kuumenna hiljalleen jatkuvasti sekoittaen. 
• Lisää maito. 
• Lisää vehnäjauho ja sekoita rivakasti niin kauan kunnes seos saostuu. 
• Jäähdytä täyte. 
• Valmista pohja. 
• Sekoita kulhossa vehnäjauho, leivinjauho ja tomusokeri. 
• Lisää huoneenlämpöiset kananmunat ja hieman pehmennyt voi. 
• Sekoita kaikki sekaisin ja "nyppien" sormenpäillä lopuksi tasaiseksi taikinaksi. 
• Jauhota leivinalusta ja ota puolet taikinasta. 
• Kauli ohueksi ja asettele piirakkavuokaan pohjalle, niin että taikinaa on reilusti myös reunoilla.
• Kauli lopputaikina samoin. 
• Lisää täyte piirakkapohjan päälle vuokaan. 
• Nosta varovasti kansitaikina päälle ja siisti reunat. 
• Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. 
• Jäähdytä kakku ja ripottele pinnalle tomusokeria.

Sitruunainen suklaarulla

Kun on puhetta suklaasta ja sisällä täydellinen kreemitäyte, usein puhutaan unelmatortusta. Tämä on lähellä sitä. Täytteeseen on nyt suklaarullassa tullut makua ja hieman raikkautta sitruunasta. Täydellinen, niin täydellinen leivos tyyliin valmistettu suklaarulla.

Täyte

Sitruuna 1 kpl
Sokeria 1.5 dl
Kananmunia 6
Kuohukermaa 2dl
Voita 50 g

Pohja

Vehnäjauhoja 0.5 dl
Perunajauhoja 1/4 dl
Sokeria 2 dl
Kaakaojauhoa 1 dl
Tummaa suklaata 70 g
Suolaa

• Raasta yhden pestyn ison sitruunan kuori ja purista loput mehuksi. Ota kuoriraaste talteen.
• Valmista täyte. 
• Kaada sitruunamehu kattilaan ja lisää 1.5 dl sokeria. Kiehauta. 
• Ota kananmunasta keltuaiset ja valkuaiset erilleen. 
• Kaada sitruuna-sokeriliemi keltuaisten joukkoon ja sekoita voimakkaasti. 
• Siirrä takaisin kattilaan ja sekoita kunnes seos sakenee. 
• Lisää voi ja anna täytteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• Valmista pohja. 
• Laita kulhoon raastetut sitruunankuoret ja 0.5 dl vehnäjauhoja. 
• Lisää perunajauhoja 1/4 dl ja kaakaojauhetta 1 dl. Sekoita. 
• Sulata suklaa. 
• Vatkaa munanvalkuaiset ja hyppysellinen suolaa kovaksi vaahdoksi. 
• Lisää sokeri vaahdon joukkoon ja sekoita. Lisää kuivat aineet joukkoon varovasti sekoittaen.
• Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina ja levitä tasaiseksi. 
• Paista 175 asteessa, keskitasolla n. 15 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. 
• Laita leivinaperi pöydälle ja ripottele siihen runsaasti sokeria. 
• Kumoa uunista tullut pohja tämän päälle. 
• Anna pohjan jäähtyä kunnolla. 
• Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle. 
• Rullaa varovasti kasaan. 
• Laita rulla jääkaappiin muutaman tunnin ajaksi. 
• Leikkaa annospaloiksi.