Lasagne Tex Mex

Tex Mex on alkujaan amerikkalaista keittiötä, missä vaikutteet makuun on otettu mexicosta. Joten tällä lasagnella haetaan sitä makumaailmaa. Ei ainoastaa haeta, vaan sen voit kokea. 

Lasagnelevyjä 1 pkt
Jauhelihaa 800 g
Tomaattimurskaa 500 g
Vettä 1-2 dl
Valkosipulia 5 kynttä
Voita 2 rkl
Punaista maitoa 1 litra
Kermaa 1 dl
Chilijauhetta 1-2 tl
Punaista chiliä 0.5 rkl
Paprikajauhetta 1-2 tl
Suolaa minus 1 tl
Rouhittua pippuria
Tacomaustepussi Extra Hot
Muskottia jauheena plus 1 tl
Valkopippuria plus 1 tl
Vehnäjauhoja 1 dl
Parmesanjuustoa 1 dl
Pizzajuustoa raasteena n. 150 g

• Paista ensin hieman murskatut valkosipulit rasvassa pannulla. 
• Paista jauhelihat kypsäksi ja mausta suolalla, tacojauheella, kuivatulla chilillä, paprikajauheella ja tuoreella pilkotulla chilillä. 
• Lisää sekaan tomaattimurska sekä vesi. Anna kiehua hetken ja kerätä makua ja koostumusta pienellä lämmöllä.
• Valmista kastike. Sulata voi ja sekoita vuorotellen jauhoja sekä maitoa rivakasti pienissä erissä. Kun neste kiehuu lisää juustoraaste sulamaan. 
• Mausta muskotilla ja valkopippurilla. 
• Voitele uunivuoka ja laita uuni 200 asteeseen. 
• Kasaa lasagne aloittaen pohjalle jauheliha, lasagnelevyt, kastike. Toista näin noin 4 kerrosta.
• Laita päälimmäiseksi vielä kastike ja runsaaasti juustoraastetta. 
• Paista uunin keskitasolla n. 45-55 minuuttia. 
• Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua.