Friteerattua kanaa KFC-style

Nyt voit tehdä KFC:n tyyliin friteerattua kanaa kotona. Resepti kulkee lähellä. Mukavaa sormiruokaa. Majoneesilla, chilikastikkeella tai vain riisin kanssa. Varo kuumaa rasvaa, muuten helppoa valmistaa.

Broilerin fileitä
Chilijauhoa 2 tl
Curryjauhetta 2 rkl
Suolaa
Pippuria
Valkosipulia
Kananmuna 1 kpl
Vehnäjauhoja 1-2 dl
Rypsiöljyä

• Pilko broilerinliha noin 2-4 cm paksuisiksi paloiksi. Mikäli käytät filettä niin noin 5-6 osaan.
• Sekoita kulhoon chili, curry sekä suolaa ja pippuria hieman. 
• Murskaa valkosipulinkynnet ja lisää ne mausteiden sekaan. 
• Lisää myös kananmuna, mausteet, jauhot ja sekoita keskenään. 
• Dippaa kanapalat kananmuna-mausteseoksessa. 
• Kuumenna rasva n. 170 asteiseksi. Mikäli on ruokalämpömittari, käytä sitä. 
• Huom! Pidä kattilan kansi lähellä, mikäli sattuu leimahtamaan. 
• Lisää reikäkauhalla jauhotetut broilerinlihat kuumaan rasvaan ja anna kypsyä n. 8-10 minuuttia. 
• Nosta varovasti talouspaperin päälle ja anna ylimääräiset rasvat valua pois. 
• Tarjoile majoneesin tai keitetyn riisin kanssa. 
• Oivallista sormiruokaa myös.

VINKKI! Mikäli et omista paistomittaria niin ota vaaleaa leipää pieni pala, nakkaa se rasvan sekaan. Jos muuttuu nopeasti kullanruskeaksi, on öljyn lämpötila lähellä oikeaa.