Katkarapua ja mangoa. Kuulostaa aivan kuin olisi ulkomailla. Brasilia, Dominikaaninen tai vastaava kohde, missä ei turhia elämästä puristella. Hienoja raaka-aineita valmistaa salaatti, omalle takapihalle.
Kuorittuja katkarapuja 200 g
Punainen chili 0.5
Makea soijakastike 2 rkl
Seesamöljyä 2 rkl
Lime 1
Hunajaa 1 rkl
Mango
Suolapähkinöitä
Lollo Rossoa tai vastaavaa 1 pnt
- Valmista marinadi. Puolikas chili silpuksi. Lisää seesamöljy, soija ja juoksevaa hunajaa. Sekoita. Raasta yhden limen kuorta joukkoon ja purista mehu. Sekoita.
- Kaada marinadi sulaneiden katkarapujen sekaan ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Huuhtele salaatti ja revi lautaselle.
- Pilko mango lohkoiksi. Lisää salaatin päälle.
- Kaada marinoidut katkaravut salaatin päälle ja koristele suolapähkinöillä ja halutessasi pilkotulla chilillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos! Korjaan reseptiäni, mikäli teit paremmin! ;)