Kanakeitto Waterzooi

Waterzooi on alkujaan belgialainen kalakeitto, mutta nyt se on mieletön kanakeitto.

Broilerin rintapaloja 3 kpl
Purjo 1 kpl
Sipuli 1 kpl
Porkkana 1 kpl
Lehtisellerin varsi 0.5 kpl
Kanalientä 5 dl
Kermaa 0.5 dl
Sitruunamehua 2 tl
Timjamia
Laakerinlehti
Valkopippuria
Kananmuna 1

• Pilko broilerin rintapaloja hieman pienemmäksi. 
• Leikkaa purjo renkaiksi ja porkkana ja selleri ohuiksi tikuiksi. 
• Kuullota kasvikset voin kanssa hetki. 
• Lisää broilerinlihat kasvisten päälle ja lisää vielä yrtit. 
• Kaada kanaliemi kattilaan ja anna kiehua kannen alla noin 40 minuuttia. 
• Nosta kypsä broilerinlihat sivuun lautaselle. 
• Valmista suuruste. 
• Kanamunan keltuainen, kerma ja sitruunanmehu kunnolla sekaisin ja vatkaa seos liemen joukkoon.
• Ripottele annoksen päälle persiljasilppua.