Lihaisaa makkaraa n. 300 g tai jauhelihaa, broileria
Sipuli 1
Valkosipulia 2-3 kynttä
Chili 1 kpl
Paprika 1
Tomaattimurskaa 1 tlk (mutti on hyvä)
Kananmunia 4 kpl
Korianteria tuoretta
Oreganoa + 1 tl
Chilijauhetta 0.5 tl
Suolaa
Pilko sipulit, chili ja paprika. Hakkaa tuoretta korianteria noin 1 dl. Paista lihat tai makkarat ensin pienessä määrässä öljyä. Lisää sipuli, chili ja paprika, kuullota hetki. Lisää tomaattimurska, oregano, chilijauhe, suola, korianterisilppu ja anna hautua noin 15 minuuttia pienellä lämmöllä. Kunnes kastike on hieman mennyt kasaan, tee kauhalla 4 syvennystä ja riko kananmunat niihin. Lisää hetkeksi lämpöä ja kunnes munat on haluamassasi kypsyydessä, on valmista. Tarjoile tortillaleipien ja avokadon sekä raikkaan rapean salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos! Korjaan reseptiäni, mikäli teit paremmin! ;)