Hirveä ja suppilovahveroita padassa

Maistuva hirvipata haudutetaan uunissa ja mukana myös suppilovahverot. Riistaruokaa hyvällä maulla.

Hirvenpaistia/hirvenlihaa 500 g
Sipulia 2 kpl
Valkosipulia 3 kynttä
Suppilovahveroita 3 dl
Kermaa 5 dl
Pekonia 140 g
Pippuri tuorejuustoa (Musta-Pekka) 0.5 pkt
Suolaa
Pippuria

• Varaa kannellinen uunipata. 
• Leikkaa liha ohueksi, noin 0.5-1 cm. 
• Käristä nopeasti pannulla voin kanssa. 
• Pilko sipulit ja valkosipulit ja kuullota, siirrä pataan. 
• Paloittele sieniä hieman ja paista pannulla, niin kauan kunnes ylimääräiset nesteet ovat hävinneet ja sienet on hieman mennyt kasaan. 
• Lisää sienet uunupataan ja kaada kerma. 
• Pilko pekoni ja lisää pataan. 
• Murustele vielä pippurijuusto. 
• Kiehauta kaikki liedellä hetken ajan ja siirrä 175 asteiseen uuniin noin 1.15 minuuttia. 
• Rouhi pippuria ja lisää hieman suolaa. 
• Perunoiden tai perunamuusin kanssa nautitaan.