Yksi street foodin kulmakivistä on hampurilainen. Amerikkalaista pikaruokaa. Unohda Hesburgerit ja muut pikaruokalat. Valmista itse mieleisesi. Hampurilaisresepti, mutta täyttävä.
Jauhelihaa 400 g
Kermaviiliä n. 1 dl
Sipuli 1 kpl
Korppujauhoja 2.5 rkl
Oliiviöljyä 1 rkl
Kananmuna 1 kpl
Pekonia 70 g
Paprikajauhetta 1 tl
Valkopippuria 1 tl
Mustapippuria 1 tl
Suolaa 1 tl
Sinappia 1 rkl
Voita paistamiseen
Lisäksi:
Hampurilaissämpylöitä
Salaattia
Tomaattia
Maustekurkkua
Majoneesia
- Pilko sipuli aivan pieneksi ja sekoita kaikki muut raaka-aineet sekaan.
- Vaivaa kunnolla niin että jauhelihan rakenne menee kunnolla rikki.
- Kastele kädet kylmällä vedellä ja tee reilun kokoisia pihvejä.
- Paksuus saa olla jopa 2 cm jopa enemmän. Paista keskilämmöllä tai grillissä sivutulella.
- Lämmitä sämpylät uunissa ja kasaa mieleisesi hampurilainen täytteillä.
- Pihvi oli tässä se tärkein juttu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos! Korjaan reseptiäni, mikäli teit paremmin! ;)