Munakasrulla savuporolla

Munakas rullalle ja savuporoa sisään täytteeksi. Munakasrulla sopii parempaankin pöytään suolaiseksi palaksi. On muuten nyt rullatussa omeletissa makua.

Pohja:

Kananmunia 5 kpl
Maitoa n. 5 dl
Vehnäjauhoja 1.5 dl
Suolaa 1.5 tl
Oliiviöljyä 1 rkl

Täyte:

Jauhelihaa 400 g
Sipuli 1
Valkosipulia 2 kynttä
Pekonia 70 g
Paprika 1 kpl
Savuporo-sulatejuusto 100 g
Mozzarella juustoraastetta
Persiljaa

• Riko kulhoon kananmunat. 
• Lisää maito sekaan ja sekoita. 
• Lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen. 
• Lisää suola, oliiviöljy. 
• Kaada munaseos leivinpaperin päälle, korkeareunaiseen uunipeltiin. 
• Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla noin 0.5 tuntia. 
• Kokeile kypsyys haarukalla. Valmista täyte.
• Pilko sipulit aivan pieneksi. Pilko myös paprika. Pekonia myös pilkottuna. 
• Kuullota sipulit nopeasti. 
• Lisää jauheliha ja pekonit. Paista kypsäksi. 
• Lisää sekaan paprika. 
• Lisää savuporo-sulatejuusto sekaan. 
• Lämmitä ja lisää kermaa varoen, niin että jauhelihaseos pysyy hieman "jäykkänä". 
• Maistele ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Aseta toinen leivinpaperi pohjan päälle ja kumoa varovasti työtasolle. 
• Levitä täyte varovasti pinnalle, tasaisesti. Kääri varovasti leivinpaperin avulla rullalle. Yritä jättää saumakohta alapuolelle. 
• Lisää runsaasti juustoraastetta pinnalle ja laita uuniin vielä noin 10 minuutin ajaksi. 
• Munakasrulla on valmista kun juusto on sulanut ja saanut upean värin pintaan. 
• Leikkaa annospaloiksi ja koristele tuoreella persiljalla. 
• Tarjoile heti.